ES CA EN FR DE IT RU

Nuestra Carta

Entrantes

Jamón ibérico de bellota y pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra 22,00 €
Ración de pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra 2,75 €
Rúcula, sardina ahumada y parmesano reggiano con tomate y tostas 12,80 €
Ensalada de la huerta con espárragos y palmitos 9,50 €
Gambas a la plancha 18,00 €
Buñuelos de alcachofa con jamón ibérico 11,50 €
Croquetas de merluza y gambas 8,00 €
Canelones de rape y gamba con crema de galeras y puerro 14,50 €
Calamarcitos a la andaluza 12,00 €
Almejas gallegas con salsa de cebollino y tomate natural 20,50 €
Sopa de pescadores de rape y gambas 11,25 €

Risotto

Risotto parmesano 13,75 €
Risotto de butifarra negra y trufa 14,50 €

Arroces y fideuá
(Mínimo 2 personas - Precio por persona)

Fideuá marinera 15,00 €
Paella parellada 16,00 €
Arroz negro con almejas y gambas 15,50 €
Paella de marisco 16,50 €
Arroz caldoso de rape y gambas 16,00 €

Pescados

Calamares de playa a la plancha con pisto y patata al aceite de oliva virgen extra 16,00 €
Bacalao con cebolla negra, caramelo de Pedro Ximénez y espuma de mahonesa de cítricos 18,50 €
Salmón a baja temperatura con cremoso de gorgonzola y albahaca 15,00 €
Ventresca de atún con crema de maíz y mikado de sésamo 17,00 €
Lubina y gambas con jugo de rustido y naranja 21,00 €

Carnes

Entrecot de ternera a la parrilla ( 300 g) 15,75 €
Solomillo de ternera a la parrilla (200 g) 20,50 €
Paletilla de Cordero deshuesada con mostaza y jengibre 16,50 €
Magret de pato con crema de manzana, soja y miel 15,75 €
Secreto ibérico con cremoso de vino de melocotón y crema parmentier 15,20 €

Salsas opcionales carnes parrilla
Roquefort 2,50 €
Cremoso de Módena 2,50 €

IVA INCLUIDO

1 Enero 2020

Entrantes

Ensalada de bogavante, rúcula y
frambuesas con espárragos trigueros  18,00 €

Canelón de rape y gambas con crema de
galeras y albahaca  15,00 €

Caldo de escudella con col rellena de carn d´olla  9,75 €

Ensalada de aguacate y gambas con sólido de tomate y espárragos   16,00 € 

Pulpo a la brasa con puré de patata, rúcula y aceite de oliva virgen extra   17,00 € 

Segundos

Lubina rellena de alcachofas, butifarra negra
a la pimienta verde  24,00 € 

Medallones de solomillo de ternera con soja
y parmesano   23,00 € 

Calamares playa con patata al aceite de oliva
y pisto  17,00 € 

Bacalao con cebolla confitada, espuma de
cítricos y Pedro Ximénez  18,00 € 

Lomito de ternera black angus laminado sobre calabacín y setas con cremoso de Módena  23,00 €

Postres

Crema de maracuyá con té rojo  6,00 € 
Helado de mascarpone con salsa de dátiles   6,00 € 
Tarta de mató, miel y almendras   6,00 € 
Sorbete de lima y albahaca   6,00 € 
Brownie con helado de vainilla   6,00 € 

IVA INCLUIDO

Download Now

File name: carta_1_de_Enero_2020.pdf

119

playa hotel estela pic

SÍGUENOS

ikono flickerikono bloggerikono pinterest instagram