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Cocina Mediterránea y de Mercado

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Nuestra Carta


Para compartir

 

 Jamón ibérico de bellota y pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra    24,00 €

Calamarcitos a la andaluza    12,90 €

Gamba roja a la plancha    18,50 €

Croquetas de merluza y gambas (6 unidades)    9,00 €

Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)    8,00 €

Almejas gallegas a la marinera    24,00 €

Ración de pan de coca tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra    3,75 €

 

Entrantes

 

Xató de Sitges    13,25 €

Buñuelos de alcachofa y jamón ibérico    13,80€

Ensaladilla rusa con espuma de aceitunas, crujiente de trigo y yema de huevo a baja temperatura    12,50 €

Escudella i carn d’olla    16,00 €

Ñoquis con pesto de alcachofas y tomate deshidratado    12,00 €

Gambas kataifi con romesco    13,20 €

Canelones de rape y gambas con crema de galeras    17,00 €

 

Pescados

Salmón a baja temperatura con cremoso de gorgonzola y albahaca    19,00 €  

Lomo de bacalao con hinojo, cebolla negra y mahonesa de cítricos    21,00 €

Guiso de rodaballo con almejas, setas y gambas    24,50 €

Calamar nacional a la plancha con AOVE y patatas al aceite de oliva    18,50 €

Curry amarillo de gambas con verduritas, sésamo y arroz jazmín    18,00 €

 

Carnes

Entrecot de ternera a la parrilla (300 g.)    18,75 €

Entrecot de ternera con cremoso de soja y parmesano reggiano    21,50 €

Laminado de entraña de ternera con puré de patatas, chimichurri de cítricos, tomate y albahaca    16,00 €

Medallones de pies de cerdo con jugo de asado, vinagre dulce y chips de boniato    16,50 €

Magret de pato con melocotón, soja y miel    17,60 €

Pluma ibérica con aceite picante de cardamomo y parmentier de ceps    22,00 €

 

Risottos

Risotto de verduritas y shitake    16,50 €

Risotto de parmesano Reggiano DOP    16,50 € 

Arroces y Fideuás

(Mínimo dos comensales – Precio por persona)

Arroz caldoso de rape y gambas    18,50 €

Arroz negro con gambas y almejas    18,50 €

Fideuá marinera con gambas, almejas y all i oli    18,00 €

Paella Parellada    18,20 €

Paella de marisco    19,50 €

Suplemento all i oli    1,50 €

Postres

 

Brownie con helado de vainilla    6,00 €

Crep de helado de vainilla    5,50 €

Helado de mascarpone con salsa de dátiles    6,00 €

Sorbete de mojito    6,00 €

Piña natural con crema de coco y espuma de yema    6,00 €

Sorbete de limón    5,00 €

 

——————————————————

Pan 1,65 € por persona

IVA 10 % INCLUIDO

Menú Del Pescador


Pica Pica

Jamón de Guijuelo y pan de coca con tomate y AOVE

Almejas a la marinera

Gambas rojas

Calamares a la andaluza

Arroz a Escoger

Arroz caldoso de rape y gambas

Paella de marisco

Paella parellada

Arroz negro

Fideuá marinera

Fideuá negra

Postre

Sorbete de limón

 

Bebida

1/2 Botella de vino

44,00€

Precio por persona
Mínimo 2 personas
Suplemento 5 € Menú compartido

 

Las 7 Comidas Estelares
con Esplendor y Generosidad



Cocina especialmente para usted nuestro Chef Jaume Rius
Reserva con antelación de 3 días para el tiempo de maceración y conseguir el producto autóctono

Mínimo 4 comensales

Vinos, licores y cafés sin límite. Todo incluido.
Cantidades generosas y el sobrante de comida se empaqueta para llevarlo a casa

1. Gran Mariscada Estelar

Cava Pere Ventura «Tresor»

Percebes

Ostras

Albariño Martín Códax

Cañaillas

Almejas

Cigalas

Gambas

Bogavante

Sorbete de Limón

Fruta Cortada

Café y Espirituosos

157,00 €

 

2. Gran Parrillada Estelar

Jamón ibérico de bellota con pan de coca con tomate y AOVE

Gambas

Almejas

Cigalas

Calamarcitos

Rodaballo

Merluza

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

87,00 €


3. Conejo con Sanfaina Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Cazuela de conejo tierno con sanfaina
(1 conejo por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

48,00 €

4. Cochinillo Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Cochinillo a Bairrada con patatas y ceps
(1 kg. por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

51,00 €


5. Gran Perdiz de Caza Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Perdiz de caza estofada con jerez y ceps
(2 perdices por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

53,00 €


6. Gran Cabrito Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Cabrito lechal asado con salsa de vinagre de
chardonnay y manzana
(900 gr. por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

58,00 €


7. Pies de Cerdo Estelares

Espléndida ensalada de la huerta

Caracoles con pies de cerdo
(2 pies enteros por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

48,00 €


IVA INCLUIDO EN TODOS LOS PRECIOS


Menús para grupos
(a partir de 10 personas)

«Todos los años nos alojamos un par de veces en este hotel, para desconectar. En recepción Ana encantadora. Y comemos unas pocas veces en este restaurante. Nos encanta, estamos muy a gusto, son amables y la comida muy buena.»


lolijuan M

«Lo descubrimos hace unos años al alojarnos en el Hotel Estela Barcelona y nos convertimos en los clientes habituales y fieles de este sitio. Para mí y mi familia es uno de los mejores restaurantes en Sitges.»


my_barcelona_Julia

«Menú muy completo, arroz buenísimo, vistas geniales y un buen trato. Lo recomiendo. Cerca hay parking privado, pero no es muy caro.»


irisp653

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