Nuestra Carta

Para compartir

 

 Jamón ibérico de bellota y pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra    24,00 €

Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)    8,00 €

Croquetas de merluza y gambas (6 unidades)    9,00 €

Calamarcitos a la andaluza    12,90 €

Buñuelos de alcachofa y jamón ibérico    13,80€

Almejas gallegas a la marinera    24,00 €

Ración de pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra    3,75 €

 

Entrantes

 

Ajo blanco con ventresca de atún bluefin y mango    14,80 €

Ensaladilla rusa con espuma de aceitunas, encurtidos y crujiente de trigo    12,50 €

Sardina ahumada y berenjena con crema fría de tomate    14,00 €

«Esqueixada» de remolacha, bacalao, aguacate y escabeche de coliflor    14,00 €

Mejillones al vapor con coco, limoncillo y cilantro    10,50 €

Canelones de rape, gambas y calabacín con cremoso de galeras    17,00 €

 

Pescados

Rodaballo con pesto de alcachofas y tomate deshidratado    23,00 €

Gambas al curry amarillo con espinacas salteadas, verduritas crocantes y arroz jazmín    18,00 €

Ventresca de atún bluefin con crema de maíz, verduritas y soja    22,00 €

Calamar nacional a la plancha con patata al AOVE y mahonesa negra especiada    18,50 €

Salmón a baja temperatura con cremoso de gorgonzola y albahaca    19,00 €  

 

Carnes

Entrecot de ternera a la parrilla (300 g.)    18,50 €

Entrecot de ternera a la pimienta negra    21,00 €

Magret de pato con soja, miel y manzana ácida    17,60 €

Pluma ibérica con jugo de vino de melocotón y parmentier    22,00 €

Ternera laminada con puré de patata, chimichurri de cítricos y aromáticos    16,00 € 

 

Risottos

Risotto de verduritas y shitake    16,50 €

Risotto de parmesano Reggiano DOP    16,50 € 

Arroces y Fideuá

(Precio por persona – Mínimo dos comensales)

Arroz caldoso de rape y gambas    18,50 €

Arroz negro con gambas y almejas    18,50 €

Fideuá marinera con gambas, almejas y all i oli    18,00 €

Paella Parellada    18,20 €

Paella de marisco    19,50 €

Suplemento all i oli    1,50 €

Postres

 

Brownie con helado de vainilla    6,00 €

Crep de helado de vainilla    5,50 €

Helado de mascarpone con salsa de dátiles    6,00 €

Sorbete de mojito    6,00 €

Piña natural con crema de coco y espuma de yema    6,00 €

Sorbete de limón    5,00 €

 

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Pan 1,65 € por persona

IVA 10 % INCLUIDO

Las 7 Comidas Estelares
con Esplendor y Generosidad

Cocina especialmente para usted nuestro Chef Jaume Rius
Reserva con antelación de 3 días para el tiempo de maceración y conseguir el producto autóctono

Mínimo 4 comensales

Vinos, licores y cafés sin límite. Todo incluido.
Cantidades generosas y el sobrante de comida se empaqueta para llevarlo a casa

1. Gran Mariscada Estelar

Cava Pere Ventura «Tresor»

Percebes

Ostras

Albariño Martín Códax

Cañaillas

Almejas

Cigalas

Gambas

Bogavante

Sorbete de Limón

Fruta Cortada

Café y Espirituosos

157,00 €

 

2. Gran Parrillada Estelar

Jamón ibérico de bellota con pan de coca con tomate y AOVE

Gambas

Almejas

Cigalas

Calamarcitos

Rodaballo

Merluza

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

87,00 €

3. Conejo con Sanfaina Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Cazuela de conejo tierno con sanfaina
(1 conejo por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

48,00 €

4. Cochinillo Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Cochinillo a Bairrada con patatas y ceps
(1 kg. por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

51,00 €

5. Gran Perdiz de Caza Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Perdiz de caza estofada con jerez y ceps
(2 perdices por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

53,00 €

6. Gran Cabrito Estelar

Espléndida ensalada de la huerta

Cabrito lechal asado con salsa de vinagre de
chardonnay y manzana
(900 gr. por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

58,00 €

7. Pies de Cerdo Estelares

Espléndida ensalada de la huerta

Caracoles con pies de cerdo
(2 pies enteros por comensal)

Sorbete de limón

Postre del Chef

Vino o cava, café y licores sin límite

48,00 €

IVA INCLUIDO EN TODOS LOS PRECIOS