Cocina Mediterránea y de Mercado

RESTAURANTE IRIS GALLERY
HOTEL ESTELA BARCELONA  Av. Port d’Aiguadolç, 8 | 08870 SITGES – Barcelona |Tel. (+34) 93 811 45 45 | reservas@hotelestela.com

Entrantes

Jamón ibérico de bellota y pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra 22,00 €
Ración de pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra 2,75 €
Rúcula, sardina ahumada y parmesano reggiano con tomate y tostas 12,80 €
Ensalada de la huerta con espárragos y palmitos 9,50 €
Gambas a la plancha 18,00 €
Buñuelos de alcachofa con jamón ibérico 11,50 €
Croquetas de merluza y gambas 8,00 €
Canelones de rape y gamba con crema de galeras y puerro 14,50 €
Calamarcitos a la andaluza 12,00 €
Almejas gallegas con salsa de cebollino y tomate natural 20,50 €
Sopa de pescadores de rape y gambas 11,25 €

Risotto

Risotto parmesano  13,75 €
Risotto de butifarra negra  13,75 €

Arroces y fideuá (Mínimo 2 personas - Precio por persona)

Fideuá marinera  15,00 €
Paella parellada  16,00 €
Arroz negro con almejas y gambas  15,50 €
Paella de marisco  16,50 €
Arroz caldoso de rape y gambas  16,00 €

Pescados

Calamares de playa a la plancha con pisto y patata al aceite de oliva virgen extra  16,00 €
Bacalao con cebolla negra, caramelo de Pedro Ximénez y espuma de mahonesa de cítricos  18,50 €
Salmón a baja temperatura con cremoso de gorgonzola y albahaca  15,00 € 
Ventresca de atún con crema de maíz y mikado de sésamo  17,00 €
Lubina y gambas con jugo de rustido y naranja  21,00 €

Carnes

Entrecot de ternera a la parrilla ( 300 g)  15,75 €
Solomillo de ternera a la parrilla (200 g)  20,50 €
Paletilla de Cordero deshuesada con mostaza y jengibre  16,50 €
Magret de pato con crema de manzana, soja y miel  15,75 € 
Secreto ibérico con cremoso de vino de melocotón y crema  parmentier  15,20 €

Salsas opcionales entrecot de ternera

Soja y parmesano  2,50 €
Cremoso de Módena  2,50 €

IVA INCLUIDO