Cocina Mediterránea y de Mercado

RESTAURANTE IRIS GALLERY
HOTEL ESTELA BARCELONA  Av. Port d’Aiguadolç, 8 | 08870 SITGES – Barcelona |Tel. (+34) 93 811 45 45 | reservas@hotelestela.com

Entrantes

Ensalada de sardina ahumada, rúcula y pepino 11,50 €
Xató de Sitges 11,50 €
Buñuelos de alcachofa con jamón ibérico 10,50 €
Sopa de pescadores 9,75 €
Jamón ibérico de bellota con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra 23,00 €
Calamarcitos a la andaluza 12,50 €
Croquetas de merluza y gambas 8,00 €

Almejas a la marinera 21,50 €
Gambas a la plancha 22,00 €

Pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra 2,75 €
                       
Arroces, risottos y fideuá (Mínimo 2 personas en arroces y fideuá - Precio por persona)

Risotto de ossobucco  15,50 €                                         

Risotto al parmesano 13,75 €                                             

Arroz caldoso de rape y gambas  16,00 €
Fideuá marinera 15,00 €
Arroz negro con gambas y almejas 16,50 €
Paella de marisco  16,50 €
Paella parellada 16,50 €

Pescados

Calamares a la plancha con pisto, patata al aceite de oliva virgen extra 16,50 €
Bacalao con cebolla negra, caramelo de Pedro Ximénez y espuma de mahonesa de cítricos  18,50 €                               

Rodaballo, sepia y maíz con quenelle de butifarra negra  23,00 € 

Carnes

Entrecot de ternera a la parrilla ( 300 g)  15,75 €
Entrecot de ternera con soja y parmesano 19,50 €
Magret de pato con crema de manzana, soja y miel  15,75 € 
Timbal de cola de ternera y foie de pato 14,75 €

Postres

Crema de maracuyá con fusión de frutos rojos 6,00 €
Helado de mascarpone con salsa de dátiles 6,00 €
Piña y aguardiente con espuma de yema 6,00 € 
Tarta de queso con confitura de calabaza y canela 6,00 €
Sorbete de limón 4,75 €
Sorbete de mandarina 4,75 €

IVA INCLUIDO