Cocina Mediterránea y de Mercado

RESTAURANTE IRIS GALLERY
HOTEL ESTELA BARCELONA  Av. Port d’Aiguadolç, 8 | 08870 SITGES – Barcelona |Tel. (+34) 93 811 45 45 | reservas@hotelestela.com

Para compartir

Jamón Croquetas de merluza y gambas 8,00 €
Calamarcitos a la andaluza 12,00
Mejillones de roca al vapor 8,50
Gambas a la plancha  18,00 € 
Ración de pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra  2,75 €

Entrantes

Gazpacho de albahaca, mozzarella y perlas de aceite de oliva  8,75 €
Jamón ibérico de bellota con pan de coca, tomate y aceite de oliva virgen extra  22,00 €
Almejas gallegas con salsa de cebollino y tomate natural  20,50 €
Ensalada de rúcula, tomate deshidratado y sardina ahumada  11,50 €
Ensalada de pollo de payés y aguacate con vinagreta de tomate y miel  13,50 €
Canelones de rape y gamba con crema de galeras y puerro
Tartar de bacalao desalado con espárrago verde , olivada y romesco  14,50 € 
Cebiche de corvina y gambas con cebolla roja, manzana y aji amarillo  13,50 €
Ensalada de la huerta con aguacate, espárragos y palmitos  9,50 € 

Risotto

Risotto parmesano  13,75 €
Risotto de butifarra negra  13,75 €

Arroces y fideuá (Mínimo 2 personas - Precio por persona)

Fideuá marinera  15,00 €
Paella parellada  16,00 €
Arroz negro con almejas y gambas  15,50 €
Paella de marisco  16,50 €
Arroz caldoso de rape y gambas  16,00 €

Pescados

Calamares de playa a la plancha con pisto y patata al aceite de oliva virgen extra  16,00 €
Bacalao con cebolla negra, caramelo de Pedro Ximénez y espuma de mahonesa de cítricos  18,50 €
Salmón a baja temperatura con cremoso de gorgonzola y albahaca  15,00 € 
Ventresca de atún con crema de maíz y mikado de sésamo  17,00 €
Lubina y gambas con jugo de rustido y naranja  21,00 €

Carnes

Entrecot de ternera a la parrilla ( 300 g)  15,75 €
Solomillo de ternera a la parrilla (200 g)  20,50 €
Paletilla de Cordero deshuesada con mostaza y jengibre  16,50 €
Magret de pato con crema de manzana, soja y miel  15,75 € 
Secreto ibérico con cremoso de vino de melocotón y crema  parmentier  15,20 €
Ternera poco hecha con puré de patatas y chimichurri de albahaca  14,50 € 

Salsas opcionales entrecot de ternera

Soja y parmesano  2,50 €
Cremoso de Módena  2,50 €

IVA INCLUIDO