Notre Menu

Entée á partager

 

Jambon Ibérique de Bellota, pain de coca avec tomate et huile d’olive extra vierge 24,00€

Croquettes de jambon ibérique (6 unités) 8,00€

Croquettes de merlu et de crevettes (6 pièces) 9,00€

Calamar à l’andalouse 12,90€

Beignets d’artichauts et de jambon ibérique 13.80€

Palourdes de Galice à la Marinière 24,00€

Pain de coca grillé avec tomate et huile d’olive extra vierge 3,75€.

 

Entrées

 

Ajo Blanco avec filet de thon rouge et mangue 14.80€

Salade russe avec mousse d’olive, cornichons et pain croustillant 12,50€

Sardine fumée et aubergine à la crème de tomate froide 14,00€

Esqueixada de betterave, morue, avocat et marinade de chou-fleur 14,00€

Moules à la vapeur avec noix de coco, citronnelle et coriandre 10.50€

Cannelloni de lotte, crevettes et courgettes aux galères crémeuses 17,00€

 

Poisson

Turbot au pesto d’artichauts et tomates séchées au soleil 23,00€

Crevettes au curry jaune avec épinards sautés, légumes croquants et riz au jasmin 18,00€

Filet de thon rouge avec maïs, légumes et crème de soja 22,00€

Calmar national grillé avec pommes de terre à l’huile d’olive et mayonnaise noire épicée 18.50€

Saumon à basse température avec sauce crémeuse au gorgonzola et au basilic 19,00€

 

Viande

Entrecôte de veau grillée (300 g.) 18,50€

Entrecôte de veau au poivre noir 21,00€

Magret de canard au soja, au miel et à la pomme acide 17,60€

Plume ibérique au jus de pêche et parmentier 22,00€

Laminé de veau avec purée de pommes de terre et chimichurri d’agrumes et d’aromates 16,00€

 

Risotto

Risotto aux légumes et shitake 16,50€

Risotto au parmesan Reggiano AOP 16,50€

Riz et fideuas

((Minimum 2 personnes, prix par personne)

Riz à la lotte et aux crevettes 18,50€

Riz noir aux crevettes et palourdes 18,50€

Fideuá aux fruits de mer avec crevettes, palourdes et aïoli 18,00€

Paella Parellada 18,20€

Paella aux fruits de mer 19,50€

Supplément aïoli 1,50€.

Desserts

 

Brownie avec glace à la vanille 6,00€

Crêpe glacée à la vanille 5,50€

Glace au mascarpone avec sauce aux dattes 6,00€

Sorbet Mojito 6,00€

Ananas naturel avec crème de coco et mousse de jaune d’œuf 6,00€

Sorbet au citron 5,00€

 

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Pain 1,65€ par personne

TVA 10 % INCLUSE

Les z plats étoilés
avec splendeur et générosité

Notre chef Jaume Rius cuisine spécialement pour vous.
Réservez 3 jours à l’avance pour le temps de macération et pour obtenir le produit local.

Minimum 4 personnes

Vins, spiritueux et cafés à volonté. Tout compris.
Les quantités généreuses et les restes de nourriture sont emballés pour être emportés à la maison.

1. le Grand Stellar Mariscada

Cava « Tresor » de Pere Ventura

Balanes

Huîtres

Martín Códax Albariño

Cañaillas

Palourdes

Langoustines

Crevettes

Homard

Sorbet au citron

Fruits coupés

Café et spiritueux

157,00 €

 

2. le Grand Stellar Barbecue

Jambon Iberique de bellota avec pain de coca à la tomate et à l’AOVE (huile d’olive)

Crevettes

Palourdes

Langoustines

Calmar

Turbot

Merlu

Sorbet au citron

Dessert du chef

Vin ou champagne, café et spiritueux à volonté.

87,00 €

3. Lapin avec Stellar Sanfaina

Magnifique salade du potager

Tendre ragoût de lapin à la sanfaina
(1 lapin par personne)

Sorbet au citron

Dessert du chef

Vin ou champagne, café et spiritueux à volonté.

48,00 €

4. Cochon de lait Stellaire

Magnifique salade du potager

Cochon de lait Bairrada avec pommes de terre et champignons
(1 kg par personne)

Sorbet au citron

Dessert du chef

Vin ou champagne, café et spiritueux à volonté.

51,00 €

5. Perdrix étoilée

Magnifique salade du potager

Perdrix à l’étouffée au xérès et aux cèpes
(2 perdrix par personne)

Sorbet au citron

Dessert du chef

Vin ou champagne, café et spiritueux à volonté.

53,00 €

6. Chèvre de la Grande Étoile

Magnifique salade du potager

Cabri rôti avec sauce au vinaigre de
chardonnay et pomme
(900 gr. par personne)

Sorbet au citron

Dessert du chef

Vin ou champagne, café et spiritueux à volonté.

58,00 €

7. Pieds de porc stellaires

Magnifique salade du potager

Escargots aux pieds de porc
(2 pieds entiers par personne)

Sorbet au citron

Dessert du chef

Vin ou champagne, café et spiritueux à volonté.

48,00 €

TVA INCLUSE DANS TOUS LES PRIX