Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

Iris Gallery

Cuina Mediterrània i de Mercat

La nostra Carta


Per a compartir

 

Pernil ibèric de gla amb pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva verge extra    24,00 €

Calamarcets a l’andalusa    12,90 €

Gamba vermella a la planxa    18,50 €

Croquetes de lluç i gambes (6 unitats)    9,00 €

Croquetes de pernil ibèric (6 unitats)    8,00 €

Cloïssa gallega a la marinera    24,00 €

Pa de coca torrat amb tomàquet i oli d’oliva verge extra    3,75 €

 

Entrants

 

Xató de Sitges    13,25 €

Bunyols de carxofa i pernil ibèric    13,80 €

Amanida russa amb escuma d’olives, cruixent de blat i rovell d’ou a baixa temperatura    12,50 €

Escudella i carn d’olla    16,00 €

Nyoquis amb pesto de carxofes i tomàquet deshidratat    12,00 €

Gambes kataifi amb romesco    13,20 €

Canelons de rap i gambes amb crema de galeres    17,00 €

 

Peix

Salmó a baixa temperatura amb cremós de gorgonzola i alfàbrega    19,00 €

Llom de bacallà amb fonoll, ceba negra i maionesa de cítrics    21,00 €

Guisat de turbot amb cloïsses, bolets i gambes    24,50 €

Calamar nacional a la planxa amb OOVE i patata a l’oli d’oliva    18,50 €

Curri groc de gambes amb verduretes, sèsam i arròs gessamí    18,00 €

 

Carns

Entrecot de vedella a la graella (300 g)    18,75 €

Entrecot de vedella amb cremós de soia i parmesà Reggiano    21,50 €

Laminat d’entranya de vedella amb puré de patates, chimichurri de cítrics, tomàquet i alfàbrega    16,00 €

Medallons de peus de porc amb suc de rostit, vinagre dolç i xips de moniato    16,50 €

Magret d’ànec amb préssec, soia i mel    17,60 €

Ploma ibèrica amb oli picant de cardamom i parmentier de ceps    22,00 €

 

Risottos

Rissoto de verduretes i shitake    16,50 €

Rissoto de parmesà Reggiano DOP    16,50 €

Arrossos i Fideuàs

(Mínim dos comensals – Preu per persona)

Arròs caldós de rap i gambes    18,50 €

Arròs negre amb gambes i cloïsses    18,50 €

Fideuà marinera amb gambes, cloïsses i all i oli    18,00 €

Paella Parellada    18,20 €

Paella de marisc    19,50 €

Suplement all i oli    1,50 €

Postres

 

Brownie amb gelat de vainilla    6,00 €

Crep de gelat de vainilla    5,50 €

Gelat de mascarpone amb salsa de dàtils    6,00 €

Sorbet de “mojito”    6,00 €

Pinya natural amb crema de coco i escuma de rovell    6,00 €

Sorbet de llimona    5,00 €

 

——————————————————

Pa 1,65 € per persona

IVA 10 % INCLÒS

Menú Del Pescador


Pica Pica

Pernil de Guijuelo i pa de coca amb tomàquet i AOVE

Cloïsses a la marinera

Gambes vermelles

Calamars a l’andalusa

Arròs a Triar

Arròs caldós de rap i gambes

Paella de marisc

Paella parellada

Arròs negre

Fideuá marinera

Fideuá negra

Postre

Sorbet de llimona

 

Beguda

1/2 Ampolla de vi

44,00€

Preu per persona
Mínim 2 persones
Suplement 5€ per menú compartit

 

Els 7 Menjars Estel·lars
amb Esplendor i Generositat



Cuina especialment per a vostè el nostre Xef Jaume Rius
Reserva amb antelació de 3 dies pel temps de maceració i per aconseguir el producte autòcton

Mínim 4 comensals

Vins, licors i cafès sense límit. Tot inclòs.
Quantitats generoses i el sobrant de menjar s’empaqueta per a portar-lo a casa

1. Gran Mariscada Estel·lar

Cava Pere Ventura “Tresor”

Percebes

Ostres

Albariño Martín Códax

Cargols de punxes

Cloïsses

Escamarlans

Gambes

Llamàntol

Sorbet de Llimona

Fruita Tallada

Cafè i Espirituosos

157,00 €

 

2. Gran Graellada Estel·lar

Pernil ibèric de gla amb pa de coca amb tomàquet i AOVE

Gambes

Cloïsses

Escamarlans

Calamarcets

Turbot

Lluç

Sorbet de llimona

Postre del Xef

Vi o cava, cafè i licors sense límit

87,00 €


3. Conill amb Sanfaina Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

Cassola de conill tendre amb sanfaina
(1 conill por comensal)

Sorbet de llimona

Postre del Xef

Vi o cava, cafè i licors sense límit

48,00 €

4. “Cochinillo” Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

“Cochinillo” a Bairrada amb patates i ceps
(1 kg. por comensal)

Sorbet de llimona

Postre del Xef

Vi o cava, cafè i licors sense límit

51,00 €


5. Gran Perdiu de Caça Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

Perdiu de caça estofada amb xerès i ceps
(2 perdius per comensal)

Sorbet de llimona

Postre del Xef

Vi o cava, cafè i licors sense límit

53,00 €


6. Gran Cabrit Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

Cabrit de llet rostit amb salsa de vinagre de
chardonnay i poma
(900 gr. per comensal)

Sorbet de llimona

Postre del Xef

Vi o cava, cafè i licors sense límit

58,00 €


7. Peus de Porc Estel·lars

Esplèndida amanida de l’hort

Cargols amb peus de porc
(2 peus sencers per comensal)

Sorbet de llimona

Postre del Xef

Vi o cava, cafè i licors sense límit

48,00 €


IVA INCLÒS EN TOTS ELS PREUS


Menús per a grups
(a partir de 10 persones)

“Todos los años nos alojamos un par de veces en este hotel, para desconectar. En recepción Ana encantadora. Y comemos unas pocas veces en este restaurante. Nos encanta, estamos muy a gusto, son amables y la comida muy buena.”


lolijuan M

“Lo descubrimos hace unos años al alojarnos en el Hotel Estela Barcelona y nos convertimos en los clientes habituales y fieles de este sitio. Para mí y mi familia es uno de los mejores restaurantes en Sitges.”


my_barcelona_Julia

“Menú muy completo, arroz buenísimo, vistas geniales y un buen trato. Lo recomiendo. Cerca hay parking privado, pero no es muy caro.”


irisp653

Reservar