La nostra Carta

Per a compartir

 

Pernil ibèric de bellota i pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva verge extra 24,00 €

Croquetes de pernil ibèric ( 6 unitats) 8,00 €

Croquetes de lluç i gambes ( 6 unitats) 9,00 €

Calamarcets a l’andalusa 12,90 €

Bunyols de carxofa i pernil ibèric 13,80€

Cloïssa gallega a la marinera 24,00 €

Pa de coca torrat amb tomàquet i oli d’oliva verge extra 3,75 €

 

Entrants

 

All blanc amb ventresca de tonyina bluefin i mango 14,80 €

Amanida russa amb escuma d’olives, adobats i cruixent de blat 12,50 €

Sardina fumada i albergínia amb crema freda de tomàquet 14,00 €

Esqueixada de remolatxa, bacallà, alvocat i escabetx de coliflor 14,00 €

Musclos al vapor amb coco, limoncillo i coriandre 10,50 €

Canelons de rap, gambes i carbassó amb cremós de galeres 17,00 €

 

Peixos

Turbot amb pesto de carxofes i tomàquet deshidratat 23,00 €

Gambes al curri groc amb espinacs saltats, verduritas crocantes i arròs gessamí 18,00 €

Ventresca de tonyina bluefin amb crema de blat de moro, verduretess i soia 22,00 €

Calamar nacional a la planxa amb patata al AOVE i maionesa negra especiada 18,50 €

Salmó a baixa temperatura amb cremós de gorgonzola i alfàbrega 19,00 €

 

Carns

Entrecot de vedella a la graella (300 g) 18,50 €

Entrecot de vedella al pebre negre 21,00 €

Magret d’ànec amb soia, mel i poma àcida 17,60 €

Ploma ibèrica amb suc de vi de préssec i parmentier 22,00 €

Vedella laminada amb puré de patata i chimichurri de cítrics i aromàtics 16,00 €

 

Risottos

Rissoto de verduretes i shitake 16,50 €

Rissoto de parmesà Reggiano DOP 16,50 €

Arrossos i Fideuà

(Preu per persona – Mínim dos comensals)

Arròs caldós de rap i gambes 18,50 €

Arròs negre amb gambes i cloïsses 18,50 €

Fideuà marinera amb gambes, cloïsses i all i oli 18,00 €

Paella Parellada 18,20 €

Paella de marisc 19,50 €

Suplement all i oli 1,50 €

Postres

 

Brownie amb gelat de vainilla 6,00 €

Crep de gelat de vainilla 5,50 €

Gelat de mascarpone amb salsa de dàtils 6,00 €

Sorbet de mojito 6,00 €

Pinya natural amb crema de coco i escuma de rovell 6,00 €

Sorbet de llimona 5,00 €

 

——————————————————

Pa 1,65 € per persona

IVA 10 % INCLÒS

Els 7 Menjars Estel·lars
amb Esplendor i Generositat

Cuina especialment per a vostè el nostre Xef Jaume Rius
Reserva amb antelació de 3 dies pel temps de maceració i per aconseguir el producte autòcton

Mínim 4 comensals

Vins, licors i cafès sense límit. Tot inclòs.
Quantitats generoses i el sobrant de menjar s’empaqueta per a portar-lo a casa

1. Gran Mariscada Estel·lar

Cava Pere Ventura “Tresor”

Percebes

Ostres

Albariño Martín Códax

Cargols de punxes

Cloïsses

Escamarlans

Gambes

Llamàntol

Sorbet de Llimona
Fruita Tallada
Cafè i Espirituosos

157,00 €

 

2. Gran Graellada Estel·lar

Pernil ibèric de gla amb pa de coca amb tomàquet i AOVE

Gambes

Cloïsses

Escamarlans

Calamarcets

Turbot

Lluç

Sorbet de llimona
Postre del Xef
Vi o cava, cafè i licors sense límit

87,00 €

3. Conill amb Sanfaina Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

Cassola de conill tendre amb sanfaina
(1 conill por comensal)

Sorbet de llimona
Postre del Xef
Vi o cava, cafè i licors sense límit

48,00 €

4. “Cochinillo” Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

“Cochinillo” a Bairrada amb patates i ceps
(1 kg. por comensal)

Sorbet de llimona
Postre del Xef
Vi o cava, cafè i licors sense límit

51,00 €

5. Gran Perdiu de Caça Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

Perdiu de caça estofada amb xerès i ceps
(2 perdius per comensal)

Sorbet de llimona
Postre del Xef
Vi o cava, cafè i licors sense límit

53,00 €

6. Gran Cabrit Estel·lar

Esplèndida amanida de l’hort

Cabrit de llet rostit amb salsa de vinagre de
chardonnay i poma
(900 gr. per comensal)

Sorbet de llimona
Postre del Xef
Vi o cava, cafè i licors sense límit

58,00 €

7. Peus de Porc Estel·lars

Esplèndida amanida de l’hort

Cargols amb peus de porc
(2 peus sencers per comensal)

Sorbet de llimona
Postre del Xef
Vi o cava, cafè i licors sense límit

48,00 €

IVA INCLÒS EN TOTS ELS PREUS